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Olio Extravergine di Oliva

"Dalla passione per la terra nasce la nostra produzione di Olio Extra Vergine di Oliva di altissima qualità"

Olio Extravergine di Oliva

“Dalla passione per la terra nasce la nostra produzione di Olio Extra Vergine di Oliva di altissima qualità”

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Olio Extravergine d’oliva di categoria superiore

MONOCULTIVAR

100% Coratina

PRODUZIONE

Ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
Zona: Agro di Martina Franca
Cultivar: 100% Coratina
Tipo di uliveto:  tradizionale pugliese
Tipo di raccolta: a mano tramite brucatura, bacchiatura

TRASFORMAZIONE

Molitura in frantoio a ciclo continuo con estrazione a freddo

CARATTERISTICHE CHIMICHE E ORGANOLETTICHE

Acidità 0.17. Fruttato verde  con sentori di foglia, erba,
carciofo e retrogusto di mandorla verde
Al palato amaro e piccante di media intensità in equilibrio
ABBINAMENTI: carni rosse, bruschette, legumi e verdura di campagna

ORCIO IN CERAMICA

Imbottigliato nei nostri  esclusivi orci in ceramica realizzati da maestri artigiani Pugliesi.

Calitro olio extravergine di oliva

 

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