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La terra e la festa

Fra dilemmi onomastici e faccende terragne è trascorso il tempo e si sono avvicendate le generazioni, passandosi il testimone nella cura dei campi e della vite. Da Egidio a Francesco detto Ciccillo (bisogna farsene una ragione: è il secondo battesimo, quello della comunità, che decide), e da questi al figlio Egidio che naturalmente ha dato al primogenito il nome del padre.

La terra e la festa

Fra dilemmi onomastici e faccende terragne è trascorso il tempo e si sono avvicendate le generazioni, passandosi il testimone nella cura dei campi e della vite. Da Egidio a Francesco detto Ciccillo (bisogna farsene una ragione: è il secondo battesimo, quello della comunità, che decide), e da questi al figlio Egidio che naturalmente ha dato al primogenito il nome del padre.

aratro vigneto

“Mi portava con lui in campagna, mi faceva assaggiare un frutto diverso ogni volta, uno nuovo ad ogni stagione. Come la mela cotogna, diversa da tutte le altre, anche se probabilmente non l’avrei trovata al supermercato”, racconta Francesco Calitro jr che trascorreva le sue estati e i pomeriggi liberi da compiti e quaderni fra nonni, terra e feste patronali. Quelle erano affare del nonno materno, Nicola, devoto di Santo Giuseppe patrono di San Marzano. Che metteva sottosopra tutto il paese per tirare su trame di luminarie alte fino al cielo e fuochi pirotecnici che incantavano questo e l’altro mondo.

Primitivo

Colore rosso rubino intenso, profumi avvolgenti con sentori di ciliegia matura e amarena.

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Negroamaro

Rosso rubino intenso con i riflessi granati, con sentori di lampone e frutti di bosco.

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Rosato

Intenso rosa cerasuolo con riflessi porpora, persistenti sentori di lampone e ciliegia.

Verdeca

Giallo paglierino con riflessi verdolini, sentore di fiori di pesco, mela verde e miele.

Primitivo di Manduria Ausilio

Colore rosso rubino intenso, profumi avvolgenti con sentori di ciliegia matura e amarena.

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Negroamaro Ausilio

Colore Rosso rubino intenso, con sentori di marmellata di lampone e frutti di bosco

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